Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 干贝萝卜汤
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Aug 31 17:15:51 1999), 转信

【原料】：白萝卜1根(约400克)，干贝2～4个，高汤5碗、陈
酒、盐、白糖各适量、山慈菇粉少许(没有也可)。
【制法】：1.前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。
　　　　　2.白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。
　　　　　3.锅里放入高汤(用白小也可)，白萝卜、干贝，用旺火
煮开后改用文火煮20分钟、用陈酒、糖调味、再煮20分钟，待
白萝卜变软后撇入山慈菇粉、搅均匀后即成。

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☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: www-post@bbs.hit.edu]