Food 版 (精华区)

发信人: micheal (平凡的世界), 信区: Food
标  题: 南瓜汤 
发信站: 哈工大紫丁香 (Fri Oct 29 12:31:12 1999), 转信

【原料】：

南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少

许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。 

【制法】:

1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。

2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。

3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀

后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳

酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。 

【特点】：香醇浓郁，味美色雅。 

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┃弄潮儿涛头立，　　　┃
┃手把红旗灌水不湿身，┃
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※ 来源:．华南网木棉站 bbs.gznet.edu.cn．[FROM: 202.38.223.27]
※ 修改:．micheal 于 Oct 29 13:19:23 修改本文．[FROM: hitsat.hit.edu.c]