Food 版 (精华区)

发信人: micheal (平凡的世界), 信区: Food
标  题: 干贝萝卜汤 
发信站: 哈工大紫丁香 (Fri Oct 29 12:34:37 1999), 转信

【原料】：白萝卜1根(约400克)，干贝2～4个，高汤5碗、陈酒、盐、白糖各适

　　　　　量、山慈菇粉少许(没有也可)。

【制法】：1.前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。

　　　　　2.白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。

　　　　　3.锅里放入高汤(用白小也可)，白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用文火煮20分钟、

　　　　　　用陈酒、糖调味、再煮20分钟，待白萝卜变软后撇入山慈菇粉、搅均匀后即成。

【特点】：汤色乳白、海鲜味浓。


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┃弄潮儿涛头立，　　　┃
┃手把红旗灌水不湿身，┃
┃哇，好肥一只水牛。  ┃
┃waterbull@163.net   ┃
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※ 来源:．华南网木棉站 bbs.gznet.edu.cn．[FROM: 202.38.223.27]
※ 修改:．micheal 于 Oct 29 13:19:32 修改本文．[FROM: hitsat.hit.edu.c]