Food 版 (精华区)

发信人: almondboy (杏仁), 信区: Food
标  题: 芹菜烧豆腐
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Jul 24 12:47:44 2003)

【原料】芹菜100克，豆腐250克。

　　【制作】将芹菜择洗干净，去根、叶，下沸水锅中焯一下，捞出
，切成小段（长约1厘米），盛入碗中备用。将豆腐洗干净，切成1厘
米见方的小块，待用。炒锅置火上，加植物油，中火烧至六成热，加
葱花、姜末煸炒出香，放入豆腐块，边煎边散开，加清汤适量，煨煮
5分钟后，加芹菜小段，改用小火继续煨煮15分钟，加精盐、味精、
五香粉，拌匀，用湿淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。

　　【用法】佐餐食，量随意。

　　【功效】宽中益气，清热降压，降血糖。适用于糖尿病、高血压
病患者 



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                  ____    摇啊摇，摇啊摇..                             ★ * .  
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