Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 拌芹菜 
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Aug 24 10:19:24 1999), 转信

【原料】：芹菜500克、香油20克、酱油25克、白糖5克、精盐
5克。 
【制法】：1.将芹菜择去根、叶、洗净、切成4厘米长的段。 
　　　　　2.锅内放水，在旺火上烧开，把芹菜放入锅内烫一下(既
要烫熟又要保持脆嫩)，随即捞起，沥去水放入碗中，加入香油、酱
油、精盐、白糖拌匀即成。 
【特点】：清香脆嫩。 

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