Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 糖醋拌芹菜
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Aug 24 10:20:09 1999), 转信

【原料】：鲜嫩芹菜500克、香油3克，特醋8克、精盐少许，酱油8克。
【制法】：将芹菜叶摘拣净、削去毛根、洗净。切成5厘米长的段。入开
水锅里焯一下，捞出撒少许精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也
可浇入花椒油其味更鲜。醋不可早放，融菜会变黄。

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