Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 红椒拌芹菜
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Aug 24 10:20:32 1999), 转信

【原料】：嫩芹菜200克，鲜红辣椒100克，精盐5克，花椒油、
姜末、味精各适量。
【制法】：1.将芹菜去叶、冼净，切成5厘米长的段，用开水烫一
下，捞出放凉，控干待用。
　　　　　2.将鲜红辣椒洗净，去把，去籽，切成细丝。
　　　　　3.将芹菜摆在盘内垫底，再将红辣椒丝放在芹菜上面
(或者各占盘子一半，摆成双拼)放入精盐，味精、姜末、花椒油
拌匀即可。

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