Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 花椒油炒芹菜 
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Aug 24 10:25:44 1999), 转信

【原料】：芹菜400克，猪肉75克，花椒20粒，油5克，盐，味
精，料酒，白糖各适量。 
【制法】：1.将猪肉切丝后，上浆；芹菜择去叶，洗净，切成寸段。
　　　　　2.炒锅上火，烧热后放肉滑熟，盛出待用。 
　　　　　3.炒锅上火，烧热后放，放入油5克，油热后放花椒，
煸出香味即捞出花椒不要了；放肉丝，芹菜、料酒、盐、白糖翻
炒数下，放味精，即可出锅。 

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☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: www-post@bbs.hit.edu]