Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 肉丝炒芹菜 
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Aug 24 10:26:26 1999), 转信

【原料】：净芹菜300克，猪肉丝150克，植物油75克、酱油15
克、精盐5克、味精2克、葱、姜末少许。 
【制法】：1.将芹菜去叶洗净，剖开切成3厘米长的段，猪肉洗净，
切成5厘米长、“帘子棍”一样粗细的丝待用。 
　　　　　2.锅烧热，放入植物油，下入肉丝煸炒变色，加入姜、
葱末略炒一下，放入酱油，搅匀，然后放入芹菜煸炒几下，最后
加入精盐，味精再同炒几下，即可出锅装盘。 

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