Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 柴把药芹 
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Aug 24 10:28:24 1999), 转信

【原料】：芹菜250克、罐头冬笋50克、胡萝卜50克、水发海带
100克、香油10克、精盐、白糖、味精各少许。 
【制法】：1.择去芹菜叶、根，洗净去筋后，宽的劈一下，切成长6
厘米的段。冬笋、胡萝卜削去老皮、洗净后与1/3的海带均切成4
厘米长的段，其余的海带切成宽1厘米的条。将以上四种料放入开
水锅中焯透(海带多煮二分钟)捞出，加精盐、味精、白糖拌匀、淋
入香油，分成十份。 
　　　　　2.将每份料顺长理成捆，用海带条由中腰捆牢(形如柴把)，
其捆十把，码入盘中稍加点缀即成。 

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