Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 芹菜肉末
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Aug 24 10:30:03 1999), 转信

【原料】：芹菜500克、肥瘦肉末200克、鸡蛋2个，葱、姜末、
五香粉、盐、料酒、白糖、酱油、味精各适量。
【制法】：1.将芹菜去根去叶洗净，切成细末，放到肉末上面；将
肉末加入以上调料再打入鸡蛋2个，调入适量淀粉和清水，放大
碗中拌匀，(太干成菜不嫩)。
　　　　　2.放锅中隔水蒸下五分钟，(要吃软点儿的则再多蒸五分
钟)。食用时将肉末和芹菜拌匀，淋入香油和少许味精即可。

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☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: www-post@bbs.hit.edu]