Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 韭菜炒鸡蛋
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Aug 30 10:59:17 1999), 转信

【原料】：韭菜150克，鸡蛋3个、猪油15克，植物油20克，
精盐5克。
【制法】：1.将韭菜摘洗干净，切成3厘米长的段；将打入碗内
搅匀待用。2.将炒锅烧热，加油烧至五、六成热，倒入蛋液，烧
至小团块时倒出。3.炒锅放入猪油烧热后，放入韭菜，用旺火速
炒，放盐。快熟时倒入鸡蛋，颠两下锅即成。

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