Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 韭根三丝
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Aug 30 10:59:41 1999), 转信

【原料】：韭菜根200克，豆腐片200克，猪肉丝100克。猪油
50克，花椒油5克，酱油20克，精盐3克，料酒2克，味精2
克，葱、姜末各少许。
【制法】：1.将豆腐片“帘子棍”丝，韭菜根切成3厘米长的段。
　　　　　2.将猪油放入锅内，下入肉丝煸炒上色，加入葱、姜
末、酱油、精盐、料酒搅拌均匀，投入豆腐丝、韭菜根同炒几下，
洒入花椒油、味精即成。

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