Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 炒韭菜虾皮
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Aug 30 11:00:24 1999), 转信

【原料】：韭菜300克，虾皮20克。植物油50克，精盐5克，
味精2克。
【制法】：1.将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段，把韭菜和梢分
别放在两个盘内。
　　　　　2.把虾皮用清水洗净，挤干水分。
　　　　　3.炒锅内放油，热后，下入虾皮炸一下，随后下菜头
及精盐，用旺火急炒，再放韭菜梢和味精，迅速煸炒几下即可出
锅装盘。

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