Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 韭菜肉片汤
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Aug 30 11:01:08 1999), 转信

【原料】：韭菜200克，瘦猪肉150克，豆腐2块。植物油250克，
(实耗10克)，水淀粉10克，精盐5克，味精3克。
【制法】：1.将瘦猪肉洗净，切成柳叶片，用水淀粉拌匀，用温油滑
散待用。韭菜择洗干净，切成3.3厘米长的段。豆腐切成长条片。
　　　　　2.将炒锅放在旺火上，加入清水，烧开后，先将豆腐片
和肉片下入锅内，汤再开后放入韭菜、精盐、味精，稍煮盛入激发
碗内即成。

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