Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 韭黄银丝
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Aug 30 11:01:54 1999), 转信

原料】：韭黄300克，瘦猪肉200克。猪油80克，精盐6克，味
精2克，水淀粉10克。
【制法：】1.将瘦肉切成7.5厘米长的“帘子棍”丝，韭黄择去杂
质，洗净，切成3厘米段。
　　　　　2.炒锅上火，放入猪油，热后倒入肉丝、韭黄，随即
放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，翻拌后起锅即成。

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