Food 版 (精华区)

发信人: quincey (爱心小熊), 信区: Food
标  题: 清汤萝卜燕
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Jun 30 14:15:09 1999), 转信

原 料： 
      象 牙 白 萝 卜 约1000 克
      香 菜 叶 少 许

      制 法： 
   1.将 萝 卜 洗 净 去 皮, 切 成 长 片, 再 切5 刀 相 连
      的 连 刀 片, 放 水 中 漂 透, 沥 水 后 拍 干 淀 粉
      抖 散, 上 笼 蒸 熟, 放 水 中 漂 透, 再 放 清 水 中 泡. 
   2.素 清 汤 加 盐 烧 开, 下 泡 好 萝 卜 片 略 煮, 捞 出 入 汤 盆 中. 
   3.素 清 汤 烧 开 加 盐, 胡 椒 粉, 味 精, 打 去 浮 沫, 浇 在 汤 盆 中 撒
      香 菜 即 成.

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※ 修改:．quincey 于 Jun 30 14:06:34 修改本文．[FROM: 202.118.243.41]
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