Food 版 (精华区)

发信人: quincey (爱心小熊), 信区: Food
标  题: 樱橘蛤士蟆
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Jun 30 14:18:00 1999), 转信

原 料
      干 蛤 士 蟆 油 粒 25 克 
      罐 头 橘 瓣 10 克 
      红 樱 桃 10 克 

      制 法 
   1.泡 发 好 的 蛤 士 蟆 加 清 水 、 料 酒 、 葱 姜 ，
      蒸 10 分 钟 取 出； 
   2.漂 洗 除 去 腥 味 ， 用 清 水 浸 泡； 
   3.冰 糖 加 清 水 烧 开 熬 成 糖 水 ， 滤 去 杂 质； 
   4.另 取 锅 放 入 开 水 ， 放 入 发 好 的 蛤 士 蟆 煮 开 沥 水； 
   5.锅 内 倒 入 糖 水 、 橘 瓣 、 蛤 士 蟆 烧 开 ， 倒 入 汤 碗 ， 放 上
      红 樱 桃 即 成； 

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※ 修改:．quincey 于 Jun 30 14:09:40 修改本文．[FROM: 202.118.243.41]
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