Food 版 (精华区)

发信人: quincey (爱心小熊), 信区: Food
标  题: 三丝燕菜
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Jun 30 14:19:35 1999), 转信

原 料
      燕 窝 30 克 
      熟 鸡 腿 肉 50 克 
      熟 火 腿 肉 50 克 
      水 发 冬 菇 25 克 

      制 法 
   1.燕 窝 洗 净 涨 发 好 ， 放 鸡 清 汤 内 用 小 火 蒸 至 软 糯 ； 
   2.鸡 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 丝 ， 加 鸡 清 汤 蒸 15 分 钟 捞 出 ； 
   3.鸡 清 汤 烧 开 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 连 烫 两 次 捞 出 ； 
   4.鸡 腿 丝 、 火 腿 丝 、 冬 菇 丝 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 丝 ， 浇
      入 鸡 清 汤 即 成 。

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※ 修改:．quincey 于 Jun 30 14:11:26 修改本文．[FROM: 202.118.243.41]
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