Food 版 (精华区)

发信人: quincey (爱心小熊), 信区: Food
标  题: 竹筒鸡
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Jun 30 14:22:06 1999), 转信

原 料
      嫩 鸡 1 只
      火 腿 片 100 克 
      水 发 冬 菇、 玉 兰 片 各 50 克 
      葱 段、 姜 片 各 20 克 

      制 法 
   1.将 鸡 身 及 肝、 肫、 冬 菇、 玉 兰 片 火 腿、 葱、 姜、 盐、 味 精、
      胡 椒 粉、 白 糖、 甜 咸 酱 油 入 盆 搓 揉 入 味； 
   2.将 鸡 肝、 肫 及 冬 菇、 玉 兰 片、 火 腿 装 入 鸡 腹 内， 合 拢 成 鸡
      形， 塞 入 竹 筒， 筒 口 用 芭 蕉 叶 塞 紧， 放 在 火 上 烤 2 小 时，
      取 出 装 盘 即 成。

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※ 修改:．quincey 于 Jun 30 14:13:38 修改本文．[FROM: 202.118.243.41]
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