Food 版 (精华区)

发信人: quincey (爱心小熊), 信区: Food
标  题: 鱼香肉丝
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Jun 30 14:25:20 1999), 转信

原 料 
      茄 子250 克
      郫 县 豆 瓣50 克

      制 法
   1.茄 子 去 皮 剞 上 刀 纹 ， 切 块 后 用 油 炸 软 ； 
   2.另 起 锅 下 底 油 炒 豆 瓣 酱 ， 炒 香 后 加 葱 姜 蒜 末 ， 
     放 白 糖 、 酱 油 、 醋 、 清 汤 ， 放 入 炸 好 的 茄 子 ，
     收 干 汁 后 ， 用 水 淀 粉 勾 芡 而 成 。 

--
※ 修改:．quincey 于 Jun 30 14:16:59 修改本文．[FROM: 202.118.243.41]
※ 来源:．北国开心天地 bbs.ndc.neu.edu.cn．[FROM: ndc136.ndc.neu.e]
--
※ 转寄:．北国开心天地 bbs.ndc.neu.edu.cn．[FROM: 202.118.243.41]

--
☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: quincey.bbs@bbs.ndc.]