Food 版 (精华区)

发信人: quincey (爱心小熊), 信区: Food
标  题: 开水白菜
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Jun 30 14:25:29 1999), 转信

原 料 
      白 菜 心750 克
      肥 母 鸡 一 只
      猪 排1000 克
      火 腿 适 量

      制 法
   1.肥 母 鸡 洗 净 ， 和 猪 排 ， 火 腿 下 砂 锅 ， 加 水 烧 开 后 除 去
      浮 沫 ， 用 文 火 熬 成 清 汤； 
   2.白 菜 心 去 帮 留 心 ， 在 根 部 切 十 字 刀 ， 用 开 水 略 烫； 
   3.置 于 碗 中 ， 注 入 清 汤 上 笼 蒸 透 即 成。 

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※ 修改:．quincey 于 Jun 30 14:17:24 修改本文．[FROM: 202.118.243.41]
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