Food 版 (精华区)

发信人: quincey (爱心小熊), 信区: Food
标  题: 干蒸黄鱼
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Jun 30 14:26:04 1999), 转信

原 料 
      黄 鱼2 尾 约1000 克
      肉 丝100 克
      泡 辣 椒 丝25 克
      葱 姜 丝、 香 菇 丝、 冬 笋 丝、 榨 菜 丝25 克

      制 法
   1.黄 鱼 洗 净, 两 侧 剞 一 字 花 刀, 用 料 酒、 盐、 葱 姜、 胡 椒 粉
      腌 半 小 时; 
   2.另 锅 下 油, 煸 炒 肉 丝, 下 泡 辣 椒 丝、 葱 姜 丝 煸 炒, 再 放 入
      香 菇 丝、 冬 笋 丝、 榨 菜 丝, 加 酱 油、 胡 椒 粉、 料 酒、 味 精
      炒 匀, 出 锅 后 浇 在 鱼 上; 
   3.上 笼 蒸 熟, 取 出 后 在 表 面 撒 葱 丝, 浇 些 热 油 即 成。

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※ 修改:.quincey 于 Jun 30 14:17:48 修改本文.[FROM: 202.118.243.41]
※ 来源:.北国开心天地 bbs.ndc.neu.edu.cn.[FROM: ndc136.ndc.neu.e]
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※ 转寄:.北国开心天地 bbs.ndc.neu.edu.cn.[FROM: 202.118.243.41]

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☆ 来源:.哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn.[FROM: quincey.bbs@bbs.ndc.]
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