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发信人: quincey (爱心小熊), 信区: Food
标  题: 千岛汁鸡球
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Jun 30 14:32:13 1999), 转信

原料
       鸡腿肉 450 克
       芥菜心 11条
       千岛汁 10 克
       蒜茸 2 克
       鸡粉 5 克
       胡椒粉 1 克
       盐 5 克
       香油 1 克

       制法
    1.鸡腿肉切片；
    2.加盐、味精、生粉、食粉、水腌 20 分钟；
    3.在 4 成热油中滑熟成球；
    4.锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把
    � 鸡球放入，再加芡汤、盐、鸡粉、香油、
      胡椒粉炒均，勾芡点明油出锅，放在盘中 ;
    5.芥菜心焯水后，放锅中留少许底油，放芥
      菜心烹料酒加芡汤略炒；
    6.起锅码在鸡球边即可。

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※ 修改:．quincey 于 Jun 30 14:22:53 修改本文．[FROM: 202.118.243.41]
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