Food 版 (精华区)

发信人: Tracy (雨 晴), 信区: Food
标  题:  翡翠香芒粒 
发信站: 紫 丁 香 (Tue Jul 28 20:04:06 1998), 转信

        材料：芒果2个、粟米粒1/4杯、磨菇6朵
        、日本豆腐1/2条、西兰花10两。

        调味料：上汤1杯、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙
        、麻油及胡椒粉各少许。

        做法：

        1.芒果去皮，切成粒状，磨菇切片，豆
        腐切粒。

        2.西兰花洗净切成小朵，加少许盐在沸
        水中灼熟，捞起排在碟边。

        3.起油镬，爆香磨菇片及粟米粒，加入
        豆腐及调味料煮滚，再放入芒果粒，以
        生粉水埋芡。

        4.煮好之材料排放在西兰花中央即成。         

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                                        春水碧于天，画船听雨眠
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                                                        Tracy

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