Food 版 (精华区)

发信人: quincey (爱心小熊), 信区: Food
标  题: 植物扒四宝
发信站: 紫 丁 香 (Tue Jun 22 10:57:28 1999), 转信


用料：竹笋尖（１００克）、水发冬菇（６５克）、鲜蘑菇（６５克）、青菜
心（１４块）、干竹荪（２０克）、蚝油（１３克）、鸡油（４０克）、味精
（少许）、菱粉（少许）、精盐（少许）、白糖（少许）、鸡汤（４００克）
。
制法：一、把笋尖、冬菇、蘑菇、竹荪放入温油锅人，用温火炸烤一下，再加
鸡汤（３００克）、鸡油（１５克）和蚝油、味精、糖各少许约烩五分钟可熟
。每样分开放在盘子中央成花瓣形。二、临吃时，一面就原盘上笼约蒸十分钟
，一面把青菜心下热猪油锅，加适量调味品，用温火烧熟，取出围边。最后泌
出少量烩笋尖等的原汤，加适量菱粉、鸡油（１５克）勾芡，浇上即好。色淡
黄，味鲜香脆，四季皆宜。
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        ＊                  有志者，事竞成，百二秦关终属楚
    ★   ＊                 苦心人，天不负，三千越甲可吞吴
        ＊                  待明日                      
      ＊                    西北望，射苍狼，鼠辈焉敢当  
                                                        
                            --------我深爱着我的祖国------

※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: 202.118.243.41]