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发信人: nul (小白兔), 信区: Food
标  题: 拔丝地瓜
发信站: 紫丁香 (Sat May  1 10:32:52 1999), 转信

拔丝地瓜
　　1）地瓜洗净，去皮。切成滚刀块儿（小点儿）。再用刚开的油煎熟，油越多越好。
　　2）锅里倒100克水（大约是一瓶矿泉水的1/6），开后下白糖三两，马上开始搅。
当糖一发黄色，也开花了，就关上火。倒上煎好的地瓜，轻轻的翻，让糖都粘在地瓜上。
再撒上一把熟芝麻。装盘了！还有一碗凉水，别忘了。地瓜：糖：水=5：2：1（质量比）
　

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                          ☆ 眼之所及   性之所至  ☆
                          ☆ 心之所想   神之所在  ☆
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