Food 版 (精华区)

发信人: dad (andy), 信区: Food
标  题: 糖醋三丝
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Jun 22 10:03:10 1999), 转信

【原料】：白菜心200克，鸭梨300克，出楂糕50克。
　　　　　白糖75克，米醋30克，精盐4克。
【制法】：1.将白菜心冼净，切成细丝，用精盐拌匀腌一下。鸭梨去
皮核，切成和白菜丝相仿的细丝。出楂糕切成粗丝待用。
　　　　　2.用手轻轻挤去大白菜的水分，放入盘内，将梨丝码在
白菜丝上，最上边放上山楂丝。
　　　　　3.白糖和醋加清水少许上火熬化，倒出晾凉后浇在三丝
上即成。

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