Food 版 (精华区)

发信人: dad (andy), 信区: Food
标  题: 回锅肉炒白菜
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Jun 22 16:33:34 1999), 转信

【原料】：净白菜帮300克，熟带皮猪肉75克，猪油25克，甜面酱
10克，酱油5克，白糖10克，辣椒糊3克，精盐2克，味精2克，
水淀粉5克，水75克。
【制法】：1.将白菜切成象眼片，熟肉切成5厘米长、2厘米宽的片待用。
　　　　　2.将猪油放入锅内，下入辣椒糊炸一下，再放入甜面酱、
酱油、白糖、精盐、，投入白菜煸炒断生入味，加入水75克，开后勾芡即成。

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