Food 版 (精华区)

发信人: howe (无痕), 信区: Food
标  题: 蒸臭豆腐
发信站: 饮水思源站 (Thu May  1 12:46:36 1997) , 转信


                         蒸臭豆腐

    材料:
         传统制法臭豆腐,  虾米,  肉丝,  香菇丝,
         榨菜丝少许,   辣豆板酱,   辣油,    婉豆仁少许
         辣椒,    大蒜,

    做法:
       1. 豆腐洗净沥乾,虾米.香菇.榨菜皆洗净泡水备用
       2. 用油爆炒切碎之虾米,然後加入切碎的辣椒.大蒜及肉丝
       3. 加入辣豆板酱,高汤,榨菜丝煮滚後,放入豆腐滚几分钟
       4. 最後捞出豆腐平扑盘子上,淋上煮汁,撒些碗豆仁,辣油
       5. 要吃前再用大火蒸个 5~10min 即可.
                                                                 
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           *  * * *       莫求无痕
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             **               莫逐有缘
※ 修改:．fzx 于 Aug 11 13:47:23 修改本文．[FROM: heart.hit.edu.cn]