Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 油酥萝卜
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Aug 30 11:06:08 1999), 转信

【原料】：大萝卜500克，青蒜25克、植物油500克(实耗65克)，
酱油30克、白糖5克、米醋2.5克、精盐5克、味精1克，面粉
40克，水淀粉15克、水250克、葱3克、姜3克。
【制法】：1.将萝卜切成象眼块或滚刀块，用开水煮透、捞出控干水
分，加入面粉拌匀，用热油炸为金黄色；青蒜择洗干净，切成2.5
厘米长的段，葱、姜切末。
　　　　　2.炒锅上火，放入油30克，下入葱、姜末炝锅，加入酱
油，白糖、米醋、精盐，水，开锅后勾芡，投入萝卜，青蒜、搅拌
均匀即成。

--
☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: www-post@bbs.hit.edu]