Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 肉片烧水萝卜
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Aug 30 11:06:56 1999), 转信

【原料】：水萝卜750克，青蒜25克、肥瘦小肉片50克，植物油
500克(实耗75克)，酱油20克，白糖5克、米醋3克、精盐5克、
味精2克，料酒3克、葱末3克、姜末3克、水淀粉20克、水200克。
【制法】：1.把青蒜切成2厘米段；水萝卜切滚刀块，用七成热油
炸熟呈粉红色捞出。
　　　　　2.将30克油放入锅内，下入肉片煸炒断生，加入葱、姜
末、酱油、白糖、米醋、精盐、水，投入萝卜，开锅后，尝好味。
勾芡，撒入青蒜，加进料酒即成。

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