Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 虾仁白萝卜
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Aug 30 11:07:39 1999), 转信

【原料】：白萝卜450克，干虾仁(海米)20粒，高汤(白水也可)、油、
酱油、盐、料酒、冰糖(或白糖)，葱各适量。
【制法】：1.干是仁在温水或料酒中泡开，白萝卜洗净，切成滚刀块，
葱洗净，切碎。
　　　　　2.锅烧热，放油，将白萝卜炒至焦黄色时，放入虾仁、
葱、速炒，即放酱油、盐、料酒、糖炒匀，最后放入高汤，盖盖，
用文火煮25分钟左右(需时常翻炒)，开盖，用急火再开一下即可。

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