Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 炸萝卜丝球
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Aug 30 11:09:08 1999), 转信

【原料】：白萝卜750克、猪肉100克、面粉300克、精盐25克、
麻油5克、味精、葱姜末各少许。
【制法】：1.先将白萝卜洗净，去皮、切成细丝，用腌15分钟、挤
去水分：猪肉切碎斩茸、加精盐、麻油2克、葱姜末、味精拌匀、
待用。
　　　　　2.将调好的猪肉茸倒入腌好的萝卜丝中，加入麻油。3
克拌匀；另取一盆放入面粉，加精盐、味精和清水调成面浆，再
将萝卜丝倒入面浆盆中和匀。
　　　　　3.将油浇至五成时，把萝卜丝挤成小丸子入锅中炸至
金黄色，酥透捞出。

--
☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: www-post@bbs.hit.edu]