Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 胡萝卜丸子
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Aug 31 17:21:52 1999), 转信

原料】：净胡萝卜400克，净香菜25克，面粉80克，水淀粉100
克，五香粉3克，酱油20克，盐10克，葱，姜末各5克，水300
克，植物油500克。
【制法】：1.胡萝卜擦成丝，用刀稍剁几下，放盆内加入香菜末，
五香粉，盐，面粉，水淀粉拌匀，八成热的油炸成金红色的丸子待用。
　　　　　2.将油放入锅内，下入葱，姜末炝锅，加入酱，盐水，
开锅后勾芡，投入丸子拌匀即成。

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