Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 咖喱胡萝卜
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Aug 31 17:22:37 1999), 转信

【原料】：胡萝卜250克，桔子汁60克，盐5克，黄油50克，香
蕉50克，葡萄干25克，豆蔻少许，芥末籽6克，丁香4粒，茴香
籽10克，辣椒面少许，玉米粉15克，姜黄2.5克。
【制法】：1.净胡萝卜切斜放入锅内，加入桔子汁、盐和没过萝卜
的水，上火煮沸5分钟。
　　　　　2.用煎盘一下，加入黄油或植物油上火烧热，然后加全
部调料炒几分钟出香味，依次倒入萝卜及汤，加香蕉丁，微沸半小
时。

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