Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 拌茄泥
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Sep  2 16:36:59 1999), 转信

【原料】：茄子350克、香油5克、芝麻酱10克、精盐7克、香菜、
韭菜、蒜泥各少许。
【制法】：1.将茄子削去蒂托，去皮，切成0.3厘米厚的片，放入碗
中，上笼蒸25分钟。出笼后略放凉。
　　　　　2.将蒸过的茄子去掉水、加入香油、精盐、芝麻酱、香
菜、韭菜，蒜泥拌匀即成。

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