Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 拌氽茄丝
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Sep  2 16:37:23 1999), 转信

【原料】：鲜嫩紫皮(绿皮、白皮者不用)茄子300克，蒜瓣10克，
甜面酱、精盐、味精、香油各适量。
【制法】：1.将茄子洗净，带皮切成细丝，入沸水中氽一下，捞出
沥干水待用。
　　　　　2.将蒜捣成蒜茸，放入茄丝中，另放入精盐，甜面酱、
味精、香油，拌匀即可食用。

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