Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 烤茄子
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Sep  2 16:52:43 1999), 转信

【原料】：中等大的茄子1个，黄油75克，洋葱50克，面包渣50
克，精盐15克，胡椒面地，柠檬汁少许。
【制法】：1.先把茄子削去皮，切成薄片，然后放到一个大平底盘里，
加入热水煮30分钟，煮至嫩熟。
　　　　　2.融化黄油在一个小盘里，把洋葱切碎炒3分钟，混合
面包渣，精盐，胡椒面和菜在一个碗里，再把炒过的洋葱加入，放
入黄油混合均匀，然后再放入茄子搅拌。对好口味后，倒入烤盘里，
入中等热烤炉烤约15分钟，呈现金黄色即可食用。

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☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: www-post@bbs.hit.edu]