Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 茄子
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Sep 15 21:34:25 1999), 转信

茄子

          别名：红皮菜、紫瓜、红茄仔。
          营养成分：茄子的主要成分是糖质，另外尚有钙、铁、维他命A、B
          1、B2、C、纤维质。
          选购要诀：应选择果体正直、果皮光滑、有光
          泽、颜色为鲜紫色，摸起来结实而不柔软，即表
          示成熟刚刚好。若果皮的紫色很淡，表示成长时
          日光不足，味道比较差，宜避免购买。
          食用疗效：茄子具有预防高血压、增加血管抵抗
          力的功效，对高血压症与头昏目眩有效，很适宜
          老人或肥胖者食用，右以防止血管硬化。不过，茄子易伤害声带，
          所以容易咳嗽的人不宜吃太多。


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☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: ywsy.bbs@bbs.ndc.neu]
※ 修改:．zxas 于 Sep 15 21:50:41 修改本文．[FROM: 202.118.235.244]