Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 青椒炒黄瓜
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Sep  2 16:32:55 1999), 转信

【原料】：青椒150克、黄瓜150克、猪油30克、酱油30克、料
酒10克、精盐3克、味精2克、白糖5克、葱末少许，水淀粉15克。
【制法】：1.将青椒择洗干净，切成2.5厘米见方的块，黄瓜洗净，
去把，切成斜刀片。再将青椒用开水烫一下，用凉水过凉后控净水。
　　　　　2.将炒锅坐旺火上、加入油、热后将青椒下锅，放葱末
煸几下，把黄瓜下锅煸炒，最后加入酱油、料洒、白糖、精盐、味
精炒拌均匀，勾芡出锅。

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