Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 西红柿黄焖牛肉
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Sep  1 12:46:56 1999), 转信

【原料】：西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、
大料少许、葱末、姜末各5克，酱油15克、白糖25克、料酒10
克，水淀粉15克、高汤100克。
【制法】：1.先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红
柿洗净、去蒂、切块。
　　　　　2.炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，
炒面酱，加高汤、盐、放牛肉，火靠4分钟左右，再放西红柿，
白糖，再火靠一会儿，用水淀粉勾芡，炒均匀后出锅。

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☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: www-post@bbs.hit.edu]