Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 奶汁西红柿
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Sep  2 16:24:46 1999), 转信

【原料】：西红柿250克、黄瓜50克，水发玉米片100克、猪油
50克、葱、姜末各少许、精盐3克，味精、高汤水淀粉各适量。
【制法】：1.先将西红柿洗净，用开水汤1～2分钟，去皮、切片、
黄瓜劈为两半，切成斜刀片、黄瓜劈为两半，切成斜刀片，水发
玉兰片切成薄片待用。
　　　　　2.在炒锅中加入猪油，烧热后用葱、姜炝锅，再加入
西红柿、黄瓜片、玉兰片，然后加入高汤、精盐、味精、用水淀
粉勾芡，炒匀即成。

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