Food 版 (精华区)

发信人: dad (andy), 信区: Food
标  题: 大油烧油菜
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Jun 22 16:39:15 1999), 转信

【原料】：油菜500克，猪板油50克、植物油20克、酱油15克、精盐3克、
          葱、姜末各少许。
【制法】：1.油菜洗净沥干，切成3厘米左右的方块。把猪板油切成细丁。
　　　　　2.锅内放入植物油，旺火烧热，放入猪油丁，炒到八成熟(猪油
            丁从奶白色变成半透明)，加入葱、姜末、放入油菜，炒拌均
            匀，再加酱油、精盐、拌匀烧煮3～5分钟后，即可出锅。

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