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发信人: marc (落霞与孤鹜齐飞), 信区: Health
标  题: 冬宜温补
发信站: 哈工大紫丁香 (2002年01月02日20:32:10 星期三), 站内信件

冬宜温补
《内经》说：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，意即冬季天寒地冻，阳气深
藏，阴气大盛，万物生机潜藏，精气涵养。故进补之时宜选用温热助阳之品，以扶阳散
寒，如姜、桂、胡椒、羊肉、牛肉、鹿脯、枣、狗肉、鳝鱼温补之常用食品。
　　冬气内应于肾，肾为封藏之本，精之所处，若肾精不藏，则见精神疲乏，形寒肢冷
、尿清便溏或潮热盗汗、多梦遗精、喘息浮肿等病状。《内经》说：“形不足者，温之
以气；精不足者，补之以味”。故欲涵养肾精，强壮五脏，冬令进补，可收良效。常选
用膏粱厚味之品，或血肉有情之物以温养精气，资生气血，以顺应冬藏之势，且无燥热
生火伤阴之弊。故冬令进补，养精蓄锐是中医学养生保健的重要措施之一，被古今医家
所推崇。常用的温补药膳有鹿肾长龟汤、龙马童子鸡、返本牛肉汤、乾坤蒸狗、双鞭壮
阳汤、附子牛肉汤、当归生姜羊肉汤、人参金鹿汤等。
　　另外，严冬之时，寒气逼人，人们往往贪食味厚发热之品，易于变生燥热，耗散阴
液，拢动潜阳。故冬季亦不可一味服食温热之品，应注意故护阴液。可适当配合食用萝
卜、白菜等甘凉滋阴的食物，故有“冬吃萝卜夏吃姜”之说，此亦为“春养阳，秋冬养
阴”的另一层含义。

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