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发信人: trijif (国王与小鸟), 信区: Health
标  题: 冬季保健完全手册
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年11月20日20:45:48 星期四), 站内信件

健康专题

　　冬季从立冬开始，经过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，直至立春前一天。“冬者，
天地闭藏，水冰地坼”。从自然界万物生长规律来看，冬季是万物闭藏的季节，自然界是
阴盛阳衰，各物都潜藏阳气，以待来春。冬季之风为北风，其性寒。“寒”是冬季气候变
化的主要特点。因此，冬季保健就显得更为重要。

　　Ａ冬季保健的误区
　　冬季，有不少有碍健康的生活习惯，常被一些人误认为是正确的。
　　戴口罩防冷　
　　鼻粘膜里有丰富的血管和海绵状血管网，血液循环十分旺盛，当冷空气经鼻腔吸入肺
部时，一般已接近体温。人体的耐寒能力应通过锻炼来增强，若依赖戴口罩防冷反而使人
体变得娇气，更容易患感冒。
　　蒙头睡觉　
　　把头蒙在被窝里，感觉上暖和一些，但被窝里的氧气会越来越少，二氧化碳和不洁气
体却越积越多，故蒙头大睡的人醒后会感到昏昏沉沉、疲乏无力。
　　热水洗脸
　　冬天人的面部在冷空气刺激下，汗腺、毛细血管呈收缩状态。当遇上热水时则迅速扩
张，但热量散发后，又恢复低温时的状态。毛细血管这样一张一缩，容易使人的面部产生
皱纹。
　　饮酒御寒　
　　饮酒后有浑身发热的感觉，这是酒精促使人体散发原有热能的结果。酒劲过后，因大
量热能散出体外，反而使人浑身起鸡皮疙瘩，导致酒后寒。
　　手脚冰冻用火烤
　　冬天手脚长期暴露在外，血管收缩、血流量减少。此时，如果马上用火烘烤会使血管
麻痹、失去收缩力，出现动脉瘀血、毛细血管扩张、渗透性增强，局部性瘀血。轻的形成
冻疮，重的造成组织坏死。所以，冰冻的手脚只能轻轻揉擦，使其慢慢恢复正常温度。
　　皮肤发痒用手抓
　　冬天因干燥感到浑身发痒时，切不可用手抓挠，否则易抓破皮肤引起继发感染。防治
方法是多饮水、多吃些新鲜蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性强的食物，少饮烈性酒。勤洗
澡，勤换内衣。瘙痒严重者，可服用扑尔敏、非那根等药物，也可涂些炉甘石洗剂或涂搽
肤轻松软膏治疗。

　　Ｂ冬季的饮食原则
　　冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会发
生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和
免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。
　　首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素
、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的
分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加
热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说，脂肪摄入量不
能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢
增强，人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的１５％～１７％为好，所供给
的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物
所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人
体的耐寒和抗病能力。
　　冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一
现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素Ｃ，并因
此导致不少老人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先应扩
大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维
生素Ｃ、维生素Ｂ，还有维生素Ａ，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补
充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应
选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生
素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。冬季
的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人
由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体
尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时予以补充。可多吃些含钙
、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者，做菜
时，口味稍偏咸，即可补充。　

　　Ｃ冬季如何进补
　　冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。
　　冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血
有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。
这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替
代的效果。
　　冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的
原则，在膳食中应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能
力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米
、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、
狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂
圆等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒１小杯，
可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等
，可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜、用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止
渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜（
即用以除去羊肉的膻腥味），加肉苁蓉１５克，巴戟天１５克，枸杞子１５克同煮，食羊
肉饮汤，有兴阳温运之功效。现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈
代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能
量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说
“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理。

　　Ｄ冬季预防感冒三步曲
　　天气寒冷，人们患感冒的机会就多。现总结预防感冒三步曲介绍如下：
　　第一步：遇冷做体式呼吸。外出活动时，有时因天气突然变化，所穿衣服不足以御寒
，这时不能把身子往一块紧缩，因为越紧缩寒气越易侵入，而应立刻做体式呼吸，方法是
将两手抬至腹前，做深呼吸，吸气时意想四肢吸气，并将两手臂略向外扩张，这样就可以
增强抗寒能力不致感到冷了。
　　第二步：身冷搓后颈。如果冷气已侵入肌体，感到全身发冷，就用手掌使劲搓颈后发
际，每手搓１００下，一般就可出汗了，出了汗就可避免感冒。
　　第三步：感冒擦葱、姜、盐。如果已经有了感冒感觉，如唾液黏、浑身不自在，那就
在当天晚上临睡前，将葱白、生姜各２０克，盐粉３克，捣烂，用纱布包好顺序擦前胸、
后背、手心、肋窝、肘窝、脚心等六部位，然后盖被睡觉，夜间略出点汗第二天早起就会
好的。但两天内要注意防寒，以免反复。

　　Ｅ冬季健身四要
　　热身活动要充分
　　气候寒冷，人体各器官系统保护性收缩，肌肉、肌腱和韧带的弹力和伸展性降低，肌
肉的粘滞性增强，关节活动范围减小，再加上空气湿度较小，所以使人感到干渴烦躁，感
到身体发僵，不易舒展。如果不做热身活动就锻炼，往往会造成肌肉拉伤、关节扭伤。所
以在冬季进行健身锻炼时，尤其是在室外，首先要做好充分的热身活动，通过慢跑、徒手
操和轻器械的少量练习，使身体发热微微出汗后，再投身到健身运动中。
　　衣着厚薄要适宜
　　冬季进行健身运动，开始要多穿些衣物，穿着衣物要轻软，不能过紧，热身后，就要
脱去一些厚衣服。锻炼后，如果出汗多应当把汗及时擦干，换去出汗的运动服装、鞋袜，
同时穿衣戴帽，防止热量散失。另外，在室外进行健身锻炼更要注意保暖，锻炼完后身体
发热较多，总想凉快一下，但切不可站在风大的地方吹风，而应尽快回到室内，擦干汗水
，换上干净衣服。俗话说：“寒从脚下生”，由于人的双脚远离心脏，血液供应较少，加
上脚的皮下脂肪薄，保暖性差。所以冬季在室外进行健身活动特别容易感到脚冷。若头、
背、脚受冷，冷空气从皮毛和口鼻侵入肌体，不但影响健身锻炼效果，还会感冒生病。平
时有些健身爱好者喜欢穿健身鞋过冬，这样不好。因为胶底鞋导热快，不锻炼时脚掌容易
受寒，以致引发冻疮、关节炎等疾病。
　　环境要舒适
　　冬季人们习惯把健身房的窗子关得紧紧的。殊不知，人在安静状态下每小时呼出的二
氧化碳有２０多升。若十多人同时进行锻炼，一小时就是２００升以上。再加上汗水的分
解产物，消化道排除的不良气体等，致使室内空气受到严重污染。人在这样的环境中会出
现头昏、疲劳、恶心、食欲不振等现象，锻炼效果自然不佳。因此，在室内进行锻炼时，
一定要保持室内空气流通、新鲜。另外，冬季也不宜在煤烟弥漫、空气浑浊的庭院里进行
健身锻炼。同时要注意，气候条件太差的天气，如大风沙，下大雪或过冷天气，暂时不要
到室外锻炼。若想到室外锻炼，应注意选择向阳，避风的地方。
　　锻炼方法要合适
　　由于冬季寒冷，身体的脂肪含量较其他季节有所增长，体重和体围相应增加，这虽然
对瘦人增重长胖有益处，但对肌肉轮廓、线条和力度的发展不够理想。因此，冬季健身要
提高锻炼的强度和力度，增加动作的组数和次数，同时增加有氧锻炼的内容，相应延长锻
炼时间，用以改善机能，发展专项素质，消耗体脂，防止脂肪过多堆积。另外，注意锻炼
间隙要适当短一些，尤其在室外应避免长时间站立于冷空气中。如果间隙时间过长，体温
下降，易使肌肉从兴奋状态疲惫下来，粘滞性增大，这样不但影响锻炼效果，而且再进行
下组练习时容易受伤。

　　Ｆ冬季皮肤如何保养
　　保持皮肤滋润，科学洗浴
　　冬季洗浴有四忌：忌太勤、忌水过烫、忌揉搓过重、忌肥皂碱性太强，否则，极易破
坏皮肤表层原本不多的皮脂，让皮肤更为干燥，因而也更易发痒、皲裂。洗澡次数以每周
２—３次为宜。洗浴后可擦些甘草油、止痒霜、润肤膏等，以保持皮肤湿润，防止皮肤表
层干燥、脱落。
　　保温防寒　
　　冬季气温低下，皮肤裸露部位极易冻伤，如手部、头部、颈部等。其它如脚部也易受
冻，因而应注意这些部位的防寒保温，可围围巾，戴手套、耳套，穿棉鞋等保暖，还可随
时摩擦双手和耳朵，适时进行、锻炼。忌穿潮湿的衣服、鞋袜，同时，手脸洗后要揩干后
才可外出。
　　避免使用劣质护肤品　
　　劣质护肤品因质地不纯或含铅重，对皮肤有毒害作用。还有的化妆品含有某些易致过
敏的香料，有的人使用后会过敏，甚至使皮肤色素增加，对皮肤造成伤害。冬季，在皮脂
少的情形下，伤害更甚。
　　穿着宜柔和　
　　冬寒穿衣较多，如不注意穿着，更易感觉皮肤瘙痒。这是由于身体与衣服、衣服与衣
服间不断发生摩擦产生静电，静电刺激皮肤所致。因而，冬季应尽可能地选用纯棉、真丝
之类不易产生静电的衣物做内衣、内裤、衬衫等。同时还要注意衣服搭配，穿了涤纶衬衫
就不要再穿腈纶毛衣，里面穿了合成纤维的衣服，外面就不宜再穿绝缘性的涤纶外衣，以
防止产生静电为宜。
　　加强皮肤锻炼　
　　加强皮肤的锻炼，增强皮肤的适应能力，以适应寒冷的环境。可进行冷水浴、空气浴
、日光浴、按摩等，或者坚持洗冷水脸，冷水擦身。
　　注重食物保健　
　　当人体缺乏维生素Ａ时，皮肤会变得干燥，有鳞屑出现，甚至使皮肤出现棘状丘疹，
因而冬季宜多吃些富含维生素Ａ的食物，如猪肝、禽蛋、鱼肝油等。还可常吃芝麻（麻油
）、黄豆、花生等食物，它们含有不饱和脂肪酸，如亚油酸等。人体缺乏亚油酸，皮肤会
变得干燥，鳞屑增厚。同时，有的食物，会使原本患有某种皮肤病的人病情加重，如化脓
性皮肤病人宜少吃甜食、酒类等，辣椒、葱、蒜、酒、浓茶可使患瘙痒性神经功能障碍性
皮肤病的人痒的症状加剧，海带、面食可使患疱疹性皮炎病的人发生碘过敏。
　　文／王志振


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每个人生下来都是王，而大多数人却在放逐中死去 —— 王尔德（英国剧作家）
如果人被迫只顾眼前的目标，他就没有时间去展望整个的生命 —— 雅斯贝尔斯（德）
人的身上，值得赞赏的东西总多于应该藐视的东西 ——《鼠疫》阿尔贝.加缪（法）
天地万物，本吾一体者也，生民之困苦荼毒，孰非疾痛之切于吾身者乎？—— 王阳明
仁者爱人，人恒爱之；有礼者敬人，人恒敬之 —— 孟子

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