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发信人: vpn (石头^^怀旧), 信区: Health
标  题: 如何在冬季好好补补
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年12月01日12:31:16 星期一), 站内信件


　　冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。

　　冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血
有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。
这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替
代的效果。

　　冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的
原则，在膳食中应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能
力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米
、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、
狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂
圆等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒１小杯，
可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等
，可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜、用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止
渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜（
即用以除去羊肉的膻腥味），加肉苁蓉１５克，巴戟天１５克，枸杞子１５克同煮，食羊
肉饮汤，有兴阳温运之功效。现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈
代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能
量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说
“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理。

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