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发信人: mikimoto (mikimoto), 信区: Health
标  题: 蔬果养生 冬季补身 也有生机
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Dec 15 23:58:53 2003), 站内信件


    国人采用生机饮食者不少；生机饮食强调有机、天然、生态、健康、营养均衡，可减
肥，养颜美容，一举数得。生机饮食鼓励多摄取蔬果芽苗草、根茎类，与世界卫生组织推
动的「天天五蔬果，健康跟着走」的口号不谋而合。

　　但是，到了冬天，有些寒性体质的生机饮食爱好者，吃了生机饮食后，会手脚冰冷、
脸色苍白、有气无力、尿多而淡、血压下降、月经量变少、身体代谢机能衰退现象。相反
的，对于燥热性体质的人，如口干舌燥、便秘、眼睛充血、尿少而黄、血压偏高，在冬天
，生机饮食正可调整这种热性体质。 

　　寒性体质的人，冬天吃生机饮食，宜用温补代替热补，生机饮食不主张冬天进食油炸
烧烤、麻辣火锅的食物，烧烤油炸麻辣在冬天虽可御寒，然而热补过头，反而容易造成心
烦口渴、失眠、口臭、牙龈肿痛，嘴巴破皮的现象。 

　　冬令时节，生机饮食爱好者，如何进行温补，才不会生冷？ 
　　1.食物的烹调方式会改变食物的属性，如白萝卜、青椒、大黄瓜属寒性食物，经水煮
清炖便能改变其中的淀粉，对于寒性体质的人，不致产生太大的催寒作用。 
　　2.炒菜时，先将菜放入热水中，快速捞起，加上适量海盐、葡萄籽油、姜或蒜头，即
可改变食物的属性。 
　　3.打精力汤时，多加入坚果、卵磷脂、酵母粉、小麦胚芽粉加以调和。 
　　4.午、晚餐宜吃九分饱，同时多补充根茎类，如马铃薯、番薯、山药、蛋白质类如毛
豆、黑豆，脂肪类如核桃、黑芝麻、花生、南瓜子、亚麻子、杏仁果。 
　　5.煮十谷健康粥时，可加入龙眼干、葡萄干。 
　　6.多摄取高热量、多脂肪水果，如酪梨、香蕉、龙眼、榴槤。 

　　如果以上温补食疗仍无法改善冬季手脚冰冷，建议再做些有氧运动、调气吐纳、按摩
推拿或三温暖SPA，就可安然度过严冬。

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