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发信人: hnlz (如来), 信区: Health
标  题: 冬季吃辣不慎易伤身
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Dec 29 11:03:07 2003), 站内信件


　　水煮鱼吃出脓肿只是个别现象

　　最近，关于吃的健康的最热门话题就是被广泛流传的“水煮鱼会造成软组织脓肿”。
网友们争相在各种各样的网上相互发送，提醒亲朋好友注意。不过，中医专家认为水煮鱼
没有那么“耸人听闻”的作用，吃几次也不会出现严重的反应，只不过冬季北方干燥，容
易生热。无论水煮鱼还是麻辣火锅，吃的时候要有度，免得造成身体不适。

　　■水煮鱼很少造成特异性的疾病

　　北京中医医院特需病房主任孔令彪副主任医师介绍，网上提到的水煮鱼造成的“软组
织脓肿”这个病名本身就不确切，也不是很科学。在医学上像肌肉这样不是骨头的很多种
组织都能被称为“软组织”，所以没有一种特指的疾病是这么称呼的。根据估计应该是毛
囊炎、疖子一类的东西。如果一定要究其原因，可能是吃大量的花椒、辣椒，在体内生热
造成的，不是什么特别的疾病，跟老百姓俗称的“上火”一样。

　　吃水煮鱼这类辛辣的食物，在干燥的冬天容易造成阴虚火旺，但是随之出现的皮肤问
题是不是由于水煮鱼这个原因引起的还不能确定。

　　■鲍鱼吃多也会浑身长疖子

　　孔主任介绍，其实在门诊和病房里，经常能遇到这种因为管不住嘴，吃东西没节制的
病人。像前几天，病房里就接待过一位在一周中连着吃了好几天鲍鱼，结果浑身长满了大
疖子，到医院去切除都不能痊愈的中年男病人。还有一个小伙子，前一阵子到外地的海边
吃海鲜，吃了很多的螃蟹，结果全身都长满了像小螃蟹一样的肿块。

　　造成这种状况的原因是由于像海鲜之类的性寒、性冷的食物，对人体是有一定“毒性
”的。食物中的异体蛋白吃多了容易使人出现过敏反应，身体就不适应，所以再好的东西
，也不能无节制的吃下去，多吃肯定要生病的，尤其是海味和平常我们生活中很少接触的
食物，大量吃会出现问题。另外现在坐办公室的人很多，长时间的久坐也会伤到皮肉，引
起一些类似的皮肤问题。

　　■火锅有自己的地域性

　　中国地域辽阔，人的生长环境不同，饮食习惯也各有特色，所以北方人老吃南方食物
，身体比较容易不适应。像北京人对吃辣的承受力肯定不如湖南、四川，而且那些地方的
天气非常潮湿，阴冷，所以在饮食习惯里多一些像火锅这样的食物可以驱除阴湿天气对身
体造成的影响。但是北方的冬天干燥，如果吃太多麻辣类的食品就容易上火。

　　火锅其实也是各有不同的，大概分成煮锅和涮锅两种，以前北京很流行的那种没有改
良过的不辣的涮羊肉，主要是味道好、能量高、同时不是很辛辣的羊肉汤，其实更适合北
方人的体质。但现在火锅已经变成涮什么的都有，越来越杂，一些人的身体对这种变化很
快的食物不能适应，问题就出来了。所以吃也是应该遵循一些规律的，不能什么新鲜就大
吃特吃。

　　■火锅伴侣———菊花茶和萝卜

　　火锅热量高，有的又比较辛辣，所以在吃过之后要注意“补救”。首先是保持大便的
通畅。因为如果太辣了影响排便，有害的物质就会积存在体内。所以吃火锅时最好多喝茶
，如果有萝卜可以吃一些来通气。冬天天气冷，吃一些高能量的食物是应该的，但是要注
意搭配蔬菜、水果，免得过度吃肉容易造成维生素缺乏。

　　由于一次摄入蛋白质过多，加上四川式的火锅肉也拿油浸过，油水大了有滑肠的作用
，所以很多人吃完就会闹肚子，是顺理成章的，不用太担心。火锅、水煮鱼吃完后的直接
后果就是嗓子疼，上火，因为这些食物主湿，易生痰、生热。应该配合菊花茶化解一下，
同时在冬季每天至少喝1000毫升的水来缓解火锅、水煮鱼的火气。

　　另外，孔主任说，辣的吃多了会导致皮肤问题，但有的皮肤问题也可能是糖尿病造成
的，所以有不易治愈的皮肤病的中年人要特别注意请医生区分一下，不要耽误了病情。




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我将于茫茫人海中访我唯一灵魂的伴侣，
              得之，我幸；不得，我命。
                              如此而已。

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