Health 版 (精华区)

发信人: coolbeckham (如果我是杨过~铺着小坦子~最爱包包), 信区: Health
标  题: 用饮食为身体取暖
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Dec 19 11:26:44 2006), 转信

用饮食为身体取暖 
2006-12-14 
    在寒冷的冬季，有的人衣着单薄，却精神抖擞，也有的人年纪轻轻就特别怕冷，全身捂得严严实实，却依然手脚冰凉。中医学认为，“阳虚则外寒”，也就是说，人体阳气衰微，气血不足，卫阳不固，不能温煦机体以抵抗外来寒邪的侵袭，人就特别容易怕冷。现代研究也表明，阳虚体质的人主要与缺铁、低血压、身体消瘦、甲状腺功能低下等有关。所以，改变阳虚体质，消除怕冷的感觉，应该重视饮食调节，用饮食给阳虚的人们加加温。可以在冬天为身体取暖的食物有以下品种：
    肉类 肉类中以狗肉、羊肉、牛肉、公鸡肉、鸭肉、鲫鱼肉、章鱼肉、草鱼肉的御寒效果为最佳。它们富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，产热量多，有益肾壮阳、温中暖下、补气生血之功。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。如羊肉，性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分，有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛湿之功效，历来被用作冬季御寒和进补壮阳的佳品；冬季常食羊肉还能保护胃肠黏膜，增加消化酶分泌，促进消化吸收。狗肉性温味甘，能安五脏、暖腰膝、温肾壮阳，善治脾胃虚寒之疾。冬季常食肉类对腰痛、脚冷、体质虚弱有良好的保暖御寒作用。
    根茎类 据研究，老年人怕冷与机体内无机盐缺乏有关。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，可将它们与肉类御寒食物掺杂食用。
    含铁食物 缺铁性贫血的老人容易怕冷，贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低0.7℃，产热量少13％，当增加铁质摄入后，其耐寒能力明显增强。因此应多食一些含铁的食物，如动物血、蛋黄、驴肉、猪肝、牛肾、羊舌、黄豆、芝麻、腐竹、黑木耳等。同时要重视饮食的科学搭配，多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，以促进机体对铁的吸收。
    含碘食物 海带、紫菜、海盐、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。甲状腺激素具有生热效应，它能加速体内（除脑、腺、子宫外）绝大多数组织细胞的氧化过程，增加产热，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，抗冷御寒。
    辛辣食物 辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。吃这些辛辣食物可以驱风散寒，促进血液循环，增加体温。如辣椒，可刺激食欲、增进消化，能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加，故冬天吃点辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒证。生姜味辛性微温，含辛辣和芳香气味的挥发油，有解表、散寒、发汗、温中等功能，能促进身体血液循环，起到暖身御寒的作用。
 

--

※ 来源:·哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn·[FROM: 222.32.25.90]